Kyllingsalat

Etter en liten diskusjon mellom voksne og barna i bilen utafor Rema 1000 ble vi enige om kyllingsalat:)

Man trenger: 1 isberg salat
                    1 papprika
                    1/2 agurk
                    1 liten boks mais
                    1 grillet kylling
                    8 små baugetter
                    200 g margarin
                    2 store fed hvitløk
                    Litt basilikum
                    Litt persille
                    3 dl rømme
                    tatziki dipp
                   2 never med pasta skruer
  
Kok pastaen mens du ordner resten.

Kutt opp grønnsakene og ha dem i bollen.

Del opp hvitløken i små deler og ha dem i en mørtel sammen med basilikum og persillen.
Knus dem godt sammen med litt olje så får ut saftene.
Bland dem så sammen med margarinen(må være myk)

Bland rømmen og dippen.

Skjær opp kyllingen til slutt og ha dem opp i salaten sammen med pastaen(avkjølt i kalt vann)

Serveres sammen med baugetter. Blir kjempegodt med det hjemmelagete hvitløksmøret.

Lenge

Etter ett langt opphold fra bloggen er det vel på tide å skrive her igjen.
En koselig jule og nyttårshelg har vi lagt fra oss og er tilbake i det normale igjen og godt er det.
Tid for normal mat igjen :)

Ble tatt lite bilder av julematen men på juleaften hadde vi ribbe med mandelpotet, surkål, rosenkål,
medisterkaker, sossiser og en veldig go fløtesaus :)

Fiskepinner

I dag ville Simen ha fiskepinner og da ble det det :)

Veldig enkelt å lage da.
Vasket og satte potetene på koking.
Skrelte gulerøtterne og kuttet dem opp i skiver og til koking med dem.
Tenkte jeg skulle lage gulrot stuing men oppdaget at jeg glemte å kjøpe mere melk i dag så droppet det:)
La fiskepinnene i langpanna og satte ovnen på 225 grader.
Mot slutten av koketiden til potetene satte jeg inn fiskepinnene så når potetene var ferdig var fiskepinnene ferdig( ca 10 min)
Fin skjærte en løk og freste dem gyldne i en liten kasserolle med litt olje i.
Hadde i 200g smør i som smeltet samens med løken.

En enkel men helt grei middig og billig :)